Рецепт шеф-кухаря Влада
Картопля на вугіллі з сиром
Картоплю кладуть не на решітку, а просто у вугілля. Шкірка стає тонкою й хрусткою, а всередині картопля лишається розсипчастою.
55 хв · 6 порцій · з них 40 хв очікування
Інгредієнти
- 6 великих картоплин
- 150 г тертого сиру
- Вершкове масло
- 2 стебла зеленої цибулі
- Сіль
- Перець
- Алюмінієва фольга
Приготування
- 1
Вимийте картоплю й кілька разів наколіть.
- 2
Загорніть кожну картоплину окремо у фольгу.
- 3
Покладіть у гаряче вугілля, не на решітку. Приблизно 40 хвилин. Готово, коли ніж входить без опору.
- 4
Надріжте вздовж і злегка розсуньте краї.
- 5
Покладіть шматочок масла, сіль, перець і зверху тертий сир.
- 6
Поверніть ненадовго до вогню, доки сир не розтане.
- 7
Посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.