Рецепт шеф-кухаря Влада
Східноєвропейська шаурма
Без рожна: курка з вугілля у вірменському лаваші. Наприкінці рулет ще раз лягає на решітку — хрустка скоринка вирішує все.
40 хв · 4 порції
Інгредієнти
- 800 г філе курячих стегон
- 2 ст. л. приправ
- 2 аркуші вірменського лаваша
- Часниковий соус
- 2 помідори
- 1 огірок
- Маринований огірок
- 1 цибулина
- Сіль
- Перець
Приготування
- 1
Приправте стегна й ненадовго замаринуйте. Філе стегна лишається соковитішим за грудку.
- 2
Смажте на вугіллі до золотистого кольору й повної готовності.
- 3
Наріжте курку смужками.
- 4
Щедро змастіть лаваш соусом.
- 5
Викладіть курку, помідор, огірок, маринований огірок і цибулю.
- 6
Щільно згорніть і ненадовго покладіть на гриль, доки не стане хрустким.
- 7
Розріжте навскіс навпіл.